新春将至，北京隆福寺街区新春市集热闹非常，六必居、三元梅园、北京稻香村等30余家老字号齐聚亮相，共同营造地道北京年味儿，为中外游客送出北京特色年礼。

以北京16城区为创意灵感的三元牛奶限定礼盒，更是在社交媒体引发“牛奶交换”话题讨论。人们发现，与共和国同龄、陪伴几代人成长的三元，如今“变年轻了”。

▲三元梅园展位

从隆福寺年货市集三元梅园展位，到人头攒动的北京市牛奶公司，再到年轻人津津乐道的城市限定牛奶礼盒，在三元食品看来，老字号不是博物馆里的陈列品，而是浸润在城市烟火中、鲜活生长的文化符号，也是一份拿得出手、品得出味、记得住城的“北京礼物”。

网友搜集北京16城区限定牛奶

“东城名就”“福通九州”“事业大兴”“丰台雨顺”“文武双全”……马年春节前夕，扎根北京70年的老字号乳企三元食品，将“北京”城市IP融入品牌创新，推出“城意满满”限定礼盒。礼盒以北京市16个城区名为设计灵感，一句句城区专属“吉祥话”既营造了喜庆氛围，又彰显了京城文化底蕴，引发大批市民共情。

“三元牛奶，北京16城区，需要‘丰台’和‘顺义’，有没有换的？我有‘东城’‘密云’‘朝阳’‘平谷’‘通州’，北京地区离得不远见面换，我继续成箱买。”2月13日，北京网友“旮旯儿”在社交媒体发布牛奶交换帖，帖子下有人留言想用“顺义”换“昌平”，还有人咨询买多少箱牛奶能凑齐北京所有“城区”。

▲网友交换帖

三元食品品牌负责人介绍，北京限定装礼盒属于三元重点培育的“北京系列”产品。2025年9月，三元率先推出“北京鲜牛奶”，凭借新鲜品质与城市情怀，上市3个月销量同比前两年同期旧版产品实现翻倍。2026年1月，三元推出“城意满满”限定礼盒，结合北京城区文化与新春元素，打造极具特色的年货礼品。同期，作为全国首款同时获得“清洁标签0级”与“天然配料食品”评价的三元“北京酸奶”问世，进一步丰富“北京系列”产品矩阵，也强化了三元品牌与北京城市IP的绑定。

▲三元北京鲜牛奶，以及同时获得“清洁标签0级”与“天然配料食品”评价的三元北京酸奶

“我们希望人们看到三元牛奶，就想到北京礼物，我们今年的春节礼盒手提袋印的就是‘北京礼物’。”该负责人提到，“北京系列”大单品的推出，是三元深耕北京本土特色、链接城市文化的核心举措，既延续了老字号的品质基因，又贴合当下消费者“喝得明白、喝得安心”的健康需求，成为传递北京味道、彰显城市气质的重要载体，也让老字号更加贴近新一代消费者。

70年品质初心做好“北京礼物”

什么是“北京礼物”？在三元食品看来，“北京礼物”应该有北京味道，彰显北京内涵。对于三元食品而言，成为“北京礼物”的根基在于日复一日的“守正”。

三元食品是一家拥有70年历史的中华老字号企业，也是北京市民的“奶瓶子”，陪伴了几代人成长。

1949年5月，老红军樊士成率队带着3头奶牛，赶着5辆马车和20多匹大牲口从河北西柏坡来到北京，由此孕育了北京国营奶业。为了让更多市民喝上牛奶，20世纪50年代初，北京把奶业列入经济发展计划。1956年3月1日，三元食品公司前身——国营北京市牛奶站正式成立，并从大蒸锅手工灌装开始，蹒跚起步。

▲三元食品工厂

历经70年的奋斗，曾经的北京牛奶站已发展成为全国知名乳企三元食品，拥有“三元”“极致”“爱力优”“八喜”等品牌，覆盖鲜奶、酸奶、纯牛奶、奶粉、冰淇淋等全系产品矩阵，在北京市场液态奶份额居首位，更是实现“70年质量零事故”。

品质，始于三元贯穿全产业链的严苛管控。依托京郊自有牧场，三元从牧草种植、奶牛养殖到加工销售构建起全链条自有体系，从源头杜绝品质波动风险，同时手握自主知识产权奶牛育种芯片。

三元与新中国同龄，创造出多项行业第一。老字号加上国有企业，是对品牌的双重背书，也是扛在三元肩上的重要职责。“人们都说老字号要守正创新，对于三元来说，守正就是坚持70年品质初心不变，让消费者安心。”三元食品品牌负责人这样解释。

重启“北京市牛奶公司”IP

在70年的发展中，三元食品成就了多项全国“第一”：第一块国产奶酪、第一款早餐奶、首款低乳糖牛奶、首家专利极致ESL牛奶、首款A2β-酪蛋白纯牛奶等。而如何抓住新一代消费者，让老字号重新焕发活力，成为摆在三元面前的重要课题，而答案就在“创新”二字里。

三元食品品牌负责人表示，“北京系列”的推出，正是三元基于品牌老化问题的一种创新尝试。“‘十五五’期间是三元进行品牌焕新和战略升级的重要五年，第一仗肯定以我们的主营液奶为主。为推出‘北京系列’，我们筹备了大半年之久。它的名字一定要成为北京的靓丽名片，还要代表首都品质，我们就想到了‘北京礼物’。此外，三元是国企，是北京市民的‘奶瓶子’，不以高毛利为导向，希望通过‘北京系列’打造国民级的民生好产品。”

除“北京系列”外，重启“北京市牛奶公司”IP是三元的另一大创新举措。2025年4月，北京市牛奶公司首家门店在鼓楼东大街开业，迅速成为网红打卡地。店内一侧设置怀旧自助打奶区，消费者可用玻璃瓶亲手接取当日鲜奶，重现老北京“打奶”场景，唤醒城市记忆；另一侧打造科技感现代餐饮区，智能机器人制作咖啡拉花，同步推出干噎酸奶、养生乳饮等时兴品类。

▲北京市牛奶公司拉花咖啡、现打牛奶

北京市牛奶公司门店运营负责人表示，北京市牛奶公司门店开业以来，销售情况高于预期，原因既有三元的品牌优势，也有旅游区的位置优势，各种新媒体流量较高。到店人群以16-39岁消费者为主，对现打牛奶认可度最高，其次是现制饮品，“基本符合我们初创时对该项目的定位”。如今，北京市牛奶公司门店已开进北京各大高校，旅游景点、交通枢纽等不同场景的门店拓展计划已提上议程。

文/郭铁 编辑 李严 校对 翟永军

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