华声在线全媒体见习记者王晴天 全媒体记者 李梓潇 实习生 唐碧霞

7月3日，“湘当有味的马王堆”美食文化推广系列活动在上海举行，活动成果发布会和“汉飨新绎·千年一味”马王堆汉方养生美食品鉴推广活动相继登场。马王堆生活美学从文物典藏走向现代生活，千年湖湘文化借助中国入境旅游第一站城市上海，打开了连接世界的文化窗口。

活动集中展示了近一年来马王堆美食文化在品牌打造、美食小吃研发、文创产品开发、图书出版、综艺短片专题片推广等方面的阶段性成果。上海文旅部门代表、湘沪两地文旅企业负责人、餐饮行业代表及媒体记者等齐聚一堂，共赴一场从简牍到餐桌的文化之约。

发布会现场《穿越千年的“食”光邂逅》节目表演

千年汉味，从遣册走向餐桌

发布会上，依托马王堆出土遣册与养生帛书研发的44道菜品、52款小吃及6套完整宴席集中亮相，12场主题汉风美食品鉴活动让汉代饮食文化重回当代餐桌。

从遣册到餐桌，从学术研究到市场转化，马王堆饮食文化正走出一条“考古研究+餐饮创新”的融合发展新路。

上海美食博主阮琦文Rose在发布会现场感慨，原来那么多汉代食谱，已经完整、真实地转化成了餐桌上的菜肴。“文物对我们来说，更有烟火气息的味道了。”她说，在2026年的夏天尝到了两千多年前同款时令菜，“某种意义上，也算一种‘天涯共此时’吧。”

一味湖湘，从上海走向全国

活动现场举行了马王堆美食文化成果推广启动仪式，推动马王堆美食文化成果的市场转化与应用。

马王堆美食文化成果推广正式启动。以上图片均为主办方供图

湘沪两地马王堆主题美食品鉴点同步发布，巡湘记、GAGA餐厅、凤凰湘语、世博桐森酒店、德庭创想等上海五大品牌近百家门店同步上线马王堆主题餐品。

当天同步推出的马王堆美食文化溯源之旅线路，串联湖南省博物馆、文旅小镇、特色餐饮街区、非遗工坊等多元场景，实现文博观光、美食品鉴、休闲购物的有机融合，形成从上海出发、直达湖湘的文化体验闭环。

千年文脉，从中国走向世界

发布会当晚举办的马王堆汉方养生美食品鉴推广活动，以马王堆出土遣册为考据，循汉代“炙、熬、濡、蒸、煎”等古法八技，融中医顺时配伍理念，将简牍帛书中的饮食智慧转化为可品鉴的当代美食，集中呈现了成果转化成效。

湖南省文化和旅游厅党组成员、副厅长龚铁军表示，要依托上海国际平台，让汉代饮食瑰宝走出湖南、走向世界，以美食为纽带实现文化互鉴。湖南省博物馆党委书记、馆长段晓明表示，马王堆汉墓出土的饮食类文物不仅是一份“菜谱”，更承载着关于生活、礼仪与养生的完整饮食文化。湖南省人民政府驻上海办事处党组成员、副主任马利表示，将以文化搭桥、以产业赋能，推动湘沪两地合作共赢。

本次系列活动集中展示了马王堆饮食文化创造性转化、创新性发展的阶段性成果。从简牍帛书到餐桌珍馐，从博物馆藏品到大众品鉴，马王堆美食文化真正实现了“可及、可感、可品尝”，为文化遗产活化利用与文旅产业融合发展探索了有益路径。

活动由湖南省文化和旅游厅、湖南省人民政府驻上海办事处、上海市文化和旅游局共同主办，湖南省博物馆承办。

作者：王晴天

责编：兰宇琪

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来源：华声在线