来自网友夏先生的投稿：

我花了三百多元人民币带着自己的父亲母亲去吃自助餐，原本的想法是想让老人们好好补充一些营养，可最终的结果却是自己抢先拿到了炸鸡和炒饭，仅仅吃了两口就已经撑得不停地打起了嗝。

到了最后，父亲母亲只是夹了几口青菜吃，还反过来轻轻拍着他的后背安慰说“没有什么事情，你喜欢吃就多吃一些”。

就在刚刚过去的上个月，我自己也做了这样一件愚蠢的事情，从餐厅里面走出来的时候，我的胃里面就好像坠着一块沉重的石头一样难受，到了半夜更是因为胃疼而翻来覆去睡不着觉。

即便现在回想起当时的情景，心里依然觉得堵得慌，一直到一个星期之后，在亲戚家举办的满月喜宴上，我才算是真正弄清楚了在自助餐厅吃饭的方法和技巧。

举办满月喜宴的那家酒店设有自助区域，我到达那里的时间比较早，眼睛看着餐台门口摆放着的炸鸡排和扬州炒饭，双脚就好像被钉在了地上一样无法挪动，刚想要伸出手拿取的时候，就被旁边的一位老师傅给拦了下来。

后来我才知道，这位老师傅已经担任了十八年的餐饮主管，对这里面的各种规则和门道最为了解。

“这位年轻的小伙子，这些食物全都是成本很低的‘用来填饱肚子的东西’。”老师傅指着我手中的餐盘说道，“吃上两口就会觉得非常饱，那么里面的活虾、现切的牛排你还能够吃得下去吗?带着家里的老人来这里吃饭，可千万不能这样吃啊。”

老师傅的这番话一下子就说到了我的心坎里，于是我干脆拉着他，把上次带着父亲母亲去吃自助餐时发生的那些糗事一五一十地全都告诉了他。

距离宴席正式开始还有三十分钟的时间，老师傅干脆就带着我在自助区域里转了起来，一边用手指着各个餐品一边向我介绍，所说的全都是实实在在的经验之谈。

他告诉我，吃自助餐最忌讳的就是因为过度饥饿而头脑发昏，然后胡乱地冲上去拿取食物，商家们早就把那些价格便宜的食物摆放在了门口的位置，而真正品质好的食物，像活鲜、现切的肉类、价格昂贵的水果等，全都被藏在了最里面的地方，就是担心顾客先吃了这些占肚子的食物。

他教我首先要进行“侦察”：观察海鲜池里面的虾和螃蟹动不动，肉档那里的肉是不是现场进行切割的（冷冻的合成肉纹理比较杂乱，轻轻一扯就会碎掉），那些标明着“每人限取一份”的食物，大部分都是现场制作的好东西，把这些情况都了解清楚之后，再决定怎样吃才不会吃亏。

“人的胃就这么大一个空间，必须要装上那些最值钱的食物才行。”老师傅非常清楚地跟我解释道：

首先要吃甜虾、三文鱼这类活鲜，不要碰那些主食，因为淀粉类的食物非常占肚子空间；

可以搭配着现场熬制的热汤或者是常温的茶水来开胃，冰饮既容易让人产生饱腹感又不值什么钱；

现场切割的牛羊肉排要多拿一些，经过腌制的肉含盐量高而且还可能不新鲜；

价格昂贵的水果要挑选着吃，像西瓜、哈密瓜这类含糖量高的水果稍微品尝一下就可以了；

有限量供应的食物要尽快去拿取，而油炸食品、速冻丸子即使再香也不要去碰。

他还特别提醒我，带着老人和孩子去吃自助餐的时候，冷冻的合成海鲜、颜色五颜六色的丸子以及油脂含量高的油炸食品千万不要去拿给他们吃。

这些食物要么是用淀粉混合着添加剂制作而成的，要么就是使用反复加热的油来炸制的，不仅没有任何营养，还会对身体健康造成伤害。

上个星期六的时候，我带着自己的妻子和孩子尝试了一下老师傅教的这个方法，进入自助餐厅之后，我们先是绕着场地转了一圈，找准了那些品质好的食物，没有像以前那样猛地冲到油炸食品区域去，我们先吃了甜虾和三文鱼腩，喝着温热的菌汤，中途还休息了十分钟。

这之后，我去排队领取了现烤的羊排，妻子则拿了现切的牛排，给孩子分了一些抹茶口味的冰淇淋，整个过程中都没有碰那些“坑爹”的食物。

到了结账的时候，我们餐桌上的盘子都吃得干干净净，就连餐厅的服务员都夸赞我们很会吃，从餐厅走出来，我们一家人都有着恰到好处的满足感，完全没有了以往那种吃撑后的胀痛感觉，假如你带着家人去吃自助餐时也总是出现不愉快的情况，这些实实在在的方法不妨尝试一下。