1月16日，微博大V罗永浩发文回应西贝创始人贾国龙近期的言论。罗永浩表示，他没有见过一个企业没有犯别的错误，仅仅是因为被黑就倒闭的。他认为，西贝将关闭102家门店，由此导致员工失业，如果贾国龙一开始担心上万名员工失业，在西贝被质疑门店卖的是预制菜时就不能“胡来”。他暗指，贾国龙是“跟真实世界脱节、活在自己宇宙里的老一辈企业家”。

此前，西贝在预制菜风波中开放后厨，被发现门店售卖保质期2年的西兰花，由此引发公众质疑。罗永浩最新表示，其了解到，冷冻西兰花成本确实更高，西贝的西兰花在某种程度上是冤枉的。然而，西贝门店的大部分产品都是预制菜，这是事实。西贝之所以会在这场风波中失控，主要是开放厨房导致的。

罗永浩还透露，他此前有两次主动收手，主要因为西贝的员工托他的员工求他高抬贵手。

在罗永浩发声之前的一天，1月15日，贾国龙两次通过朋友圈发声，在当天，西贝将关闭102家店的消息在市场传出。贾国龙通过朋友圈确认关店一事属实，同时再次重提预制菜。贾国龙表示，西贝门店从来不是预制菜，无论按照国家定义还是现实生活常识，被网红恶意混淆“中央厨房备菜”和“料理包预制菜”的差异，恶意污蔑“急冻保鲜有机西兰花”，恶意污蔑品质好和进价高的草原羊食材。西贝人直到今天还在遭到网上各种侮辱谩骂。

贾国龙进一步表示，“我贾国龙不懂公关，我是一个踏踏实实做了38年实业，带领一万七千人为顾客做服务的人，我为什么要懂公关？是不是这个世界上不会诡辩的普通人就该被欺辱？”

而1月15日晚上，贾国龙再度在朋友圈发声，力挺此前在西贝风波中备受争议的华与华，他认为华与华正是因为帮西贝说话而遭到攻击。他表示，西贝去年9月遭遇的“网暴污蔑”，不会公关的是他本人，开放厨房、敞开怀接受媒体采访也都是他本人的决定，华与华创始人华杉曾“流着泪”劝阻他不要回应，是他自己不听劝。

贾国龙指出，西贝跟华与华合作十年，主要是品牌建设和经营咨询。胖东来创始人于东来、新东方创始人俞敏洪以及华与华创始人华杉都是因为帮西贝说话而遭到攻击。他喊话有关部门，应该出来监管这些网络乱象。

而1月16日，有消息称西贝公关品牌副总监宋宣已经离职。对此，1月16日中午，贾国龙再次发朋友圈确认此事属实，表示宋宣是因个人发展离职。此前的一切决定都是他做的，跟宋宣无关。另外，南都湾财社记者从知情人士了解到，在贾国龙此次“爆发”的数天前，宋宣已经辞职。

西贝的这场风波源起于2025年9月，罗永浩发微博吐槽西贝门店都是预制菜后，随后贾国龙召开小型媒体发布会，否认西贝使用预制菜，并称要起诉罗永浩。之后贾国龙选择开放后厨，但是在开放后厨参观后，西贝的食材和烹饪方式引发进一步质疑，之后西贝公开道歉。此后，西贝进行了一系列调整，包括把部分中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工；对全国30余道产品降价，客单价从92元下调至75元，并多次通过赠送代金券表达歉意和吸引客流。

原本在风波过去100天后，贾国龙接受南方周末采访时表达对这次风波的反思。贾国龙透露自己连续40天靠吃安眠药入睡，并表示，当时不应该选择正面硬刚，不应该开放厨房；不应该在回应同行关心时用了“网络黑社会”的说法。未来他会耐心听每位顾客的意见。

但是西贝的调整和贾国龙的反思并未能让西贝生意好转。根据中国新闻周刊，贾国龙透露，2026年1月，门店生意同比下滑50%。而根据最新的消息，西贝决定在一季度关闭102家门店。南都湾财社记者根据西贝官方小程序的门店信息统计，截至1月15日，西贝在全国的门店为349家，其中北京、上海门店最多，各有62家和60家，深圳门店22家。按照关店102家计算，在今年一季度后，其门店将剩247家。

采写：南都·湾财社记者 詹丹晴