有人吃完紧急送医！疾控提醒：一口别吃，做熟了也带毒！这菜夏天餐桌常见..._乡情杂谈

创始人

2026-06-20 16:05:54

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一到了夏天，好多人就爱吃点带苦味儿的瓜，觉得吃下去败火又消暑。但可别啥苦味的瓜都往嘴里塞啊！那种看似清脆爽口的葫芦瓜，一旦变苦，直接变毒瓜！

最近，深圳疾控特别提醒：这种瓜，一旦吃出苦味赶紧吐掉，煮熟也有毒，一口也别吃！

前阵子萧山宁围街道的社区医院接了对七十多的老两口，就因为在家吃了几口发苦的葫芦，俩人先后上吐下泻，肚子疼得直冒汗，拉的全是水。

最后又是挂水又是护胃，折腾了好几天补液补电解质，才慢慢缓过来。

医生特意叮嘱：

不光是葫芦，

丝瓜、黄瓜这些瓜一旦发苦，

一口都别吃！

之前早就有不少人贪这一口，直接吃进医院了！

夏天饭桌上常吃的葫芦瓜，也有人叫它瓠子，清炒烧汤都鲜得很。

咱们平时吃的都是选育了好多年的品种，基本不会产致苦物质，口感清甜。

但少数葫芦赶上基因变异，或是天太热太旱、晒得不对劲、土壤条件差，就会合成大量葫芦素（四环三萜类毒素，主要为葫芦素B、D），这玩意儿是带毒的，味道越苦，毒素攒得就越多。

这种毒素有三个致命特点：

第一是耐高温

你不管是大火爆炒、小火慢炖，还是100℃的开水煮，半点儿都破坏不了它，就算全做熟了吃，照样能把人毒到；

第二是毒性强

吃下去会强烈的刺激你的肠胃，还会损伤肝肾功能，严重的能让你消化道出血，休克，多个器官都跟着损害；

第三是无解药

现在根本没有专门解这玩意儿的药，真中招了只能靠催吐、挂水、护胃、纠正电解质紊乱这些法子慢慢缓。

所以啊，不管是葫芦、丝瓜还是黄瓜，只要吃出怪苦味，一口都别往下咽，直接吐了扔！

除了瓜类，

这些常见的食物也有毒！

慎吃！

来源：北京新闻、深圳疾控、央视新闻

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