日前，第十届中国国际食品及配料博览会、第四届中国国际预制菜产业博览会、第十五届广东现代农业博览会（下称“2026食博会·预博会和农博会”）在东莞同期举办。在展会启幕之际，东莞食品产业正迎来一波“出海”小高潮。据统计，今年以来，黄埔海关所属东莞海关监管出口农食产品货值达30.4亿元，同比增长六成，越来越多的“莞字号”味道正加速走向世界。

在本次展会的东莞展团中，一批拥有深厚历史底蕴的“老字号”企业受到关注。其中，东莞市鑫源食品有限公司（下称“鑫源食品”）创建于1966年，拥有省级非遗“厚街腊肠制作技艺”和市级非遗“厚街酱油酿造技艺”，主要生产腊味、月饼、粽子、鸡蛋卷、凤凰卷等食品。近年来，鑫源食品不仅守护着传统风味，更积极拥抱现代“智造”变革。

今年参展，鑫源食品专门推出了一款融合“豉汁腊肠”与“古法酱油”的“非遗礼盒”，让全球客商体验两项古老技艺的传承风味。同时，企业依托其成熟的供应链体系，新建了自动化速冻及罐头生产线，推出“陈皮佛跳墙至尊盆菜”等创新预制菜品，凭借“非遗工艺+现代科技”的融合优势，产品已成功打入海外市场。

“这次参展的腊肠、粽子、预制菜等都体现了我们打造岭南食品手信的技艺，进一步拓展国际渠道。”鑫源食品销售副总经理王乐强表示，去年参展带来的业绩增长，让他们对今年借助东莞“优品全球行”开拓更广阔的国际市场充满期待。

为支持传统特色食品顺利出海，东莞海关靠前服务，针对出口腊肠等肉制品境外准入要求，提前为企业解读不同目标市场的法规与准入标准，指导企业完善从原料采购到生产加工、贮存运输全链条的食品安全卫生控制体系。同时，海关对原材料来源、生产过程、成品质量进行全程把控，支持老字号企业转型升级、扩大出口规模。

除鑫源食品外，徐福记、华美、思朗、佳佳美等东莞知名食品品牌也参加了此次展会。从糖果到糕点、从裹蒸粽到广式月饼，一批批承载着浓浓节味和团圆寓意的应节食品，在海关的监管服务下，顺利进入东南亚、北美等华人聚居地区的商超。针对腊味、粽子、月饼等应节食品保质期短、时效要求高的特点，东莞海关还开设出口“绿色通道”，叠加“预约查检”和“优先查检”机制，确保出口食品随到随检、通关“零延时”。

此外，东莞海关创新推出的供港果蔬拼装监管模式也取得实效。该模式打破水果与蔬菜单独运输的壁垒，实行“统一装运、统一查验、统一放行”，通关时效提升50%，运输成本节约30%，拼装品种从20余种增至40余种。自2024年实施以来，东莞海关已累计监管验放果蔬拼装2882批次、2.85万吨。果蔬基地四十年如一日稳定供应，所产优质农产品以湾区市场的标准，体现海关监管下的“同标同质、安全可靠”。

从新鲜果蔬到时新预制菜，从传统腊味到现代糕点，在东莞海关“全链条质量安全监管+智慧通关”的护航下，东莞食品产业的智能化转型与品牌化出海正展现出强劲动能。随着食博会的启幕，更多承载岭南风味的“莞产”食品，将沿着“优品全球行”的通道，走向更广阔的国际舞台。

南方+记者 戴双城

通讯员 王元