【副中心医声】膳食指南我知道——营养小博士的食物大作战_乡情杂谈

【副中心医声】膳食指南我知道——营养小博士的食物大作战

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2026-08-21 13:11:41

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膳食指南我知道——营养小博士的食物大作战

成为营养小博士后，小朋友们有没有跃跃欲试呢，让我们对照学龄儿童平衡膳食宝塔制定一份超市采购清单吧！

1.采购小能手：超市食物选择参与法

在去超市前，和孩子一起商量本周想吃的饭菜，让孩子用画画或写字的方式列出食物清单，这能让孩子对要购买的食物有初步认知，也增强他们的参与感。

在挑选包装食品时，和孩子一起查看食品标签，认识生产日期、保质期，简单讲解配料表，让孩子知道哪些是健康的成分，哪些要尽量少吃。蔬菜水果选择小技巧：应选择当地应季蔬菜水果，新鲜美味又环保。

2.厨房小当家：食物制作参与法

根据孩子的年龄和能力，安排适合的厨房小任务。6-8岁的孩子可以帮忙洗菜、剥豆子、撕生菜叶；较大儿童应熟悉厨房，了解安全用火、用气和用电等事项；了解食物的适宜储存方法，减少食物变质导致的浪费；会进行简单的食物搭配；了解如何清洁食材；掌握先洗后切、适宜切制、生熟分开等原则；学会烹饪几种简单食物；会清洁餐具，并进行垃圾分类等。

3.怎样培养更多营养小博士

家庭与学校共同助力儿童养成良好营养素养：家庭作为核心成长环境，应多在家就餐、搭配多样均衡食物，建立健康饮食规则，家长以身作则，营造轻松用餐氛围，不强迫进食、不以食物奖惩孩子，还可带孩子认识、体验食物；学校要搭建健康食物环境，出台营养健康管理制度，禁止校内售卖含糖饮料等不健康食品，通过多样形式开展营养健康教育，并提供营养配餐、健康体检、体重管理等营养健康服务。

参考文献：

1.中国营养学会.中国学龄儿童膳食指南（2022版）.人民卫生出版社.4-17.

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作战营养食物学龄儿童博士孩子指南膳食厨房应多参与法

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