一、按照其抑制微生物生长的程度不同来分

抗菌剂按照其抑制微生物生长的程度不同，分为灭菌剂、消毒剂和防菌剂。灭菌剂，杀死生物体中所有微生物(包括病原菌和非病原菌)的繁殖体和芽孢。消毒剂，杀死病原菌。一般消毒剂在常用浓度下只对细菌的繁殖有效，对于芽孢则无杀害作用。防菌剂，又称抑菌剂或防腐剂，能够防止或抑制微生物生长。一般来讲，抗菌剂或抗菌材料都具有杀菌作用或抑菌作用。许多药品在低浓度时只有抑菌作用，浓度增大或作用时间长时可起到杀菌作用。

二、按照化学成分来分抗菌剂大体上可分为无机和有机两大类。

1、无机类

无机抗菌剂主要是指将银、铜、锌等本身具有抗菌能力的金属或金属离子负载于无机物载体上的制剂，具有耐热性、持久性、连续性和安全性等优点，但存在一些缺点，如银系抗。在金属离子浓度相对过高的环境中，微生物生存受到的影响是多方面的。主要为两种。1)菌剂，防霉作用较弱、用量较大、成本较高和易变色等缺点。目前，无机抗菌材料主要应用于纺织、塑料、涂料及陶瓷等方面。抗菌机理金属元素以其离子形式起抗菌作用微生物膜外存在高浓度的金属阳离子时，改变了正常的生物膜内外的极化状态，并引起新的离子浓差，从而阻碍或破坏细胞维持生理所需的小分子和大分子物质的运输。2)进入细胞内的金属离子也可以与核酸结合，破坏细胞的分裂繁殖能力。还有光催化抗菌材料。目前，光催化抗菌剂L3“]主要有TiO2，ZnO，CdS，WOs，SnO2和Fe2O。等N型半导体金属氧化物，其中Ti02的氧化活性较高，稳定性也较强，对人体无毒。TiO。晶体在光线照射下，短时间内就能完全杀死与其接触的微生物，具有与金属离子相似的优点，见效快，耐久，无二次污染。其抗菌机理为TiO。吸收近紫外光后产生自由基，可使有机物氧化降解，包括穿透细胞膜，破坏膜结构使细菌、病毒和癌症细胞分解，又能降解细胞产生的毒素L2]。由于TiO。可以作用于有机物质，因此，它的抗菌谱比金属离子的抗菌谱更广。

2、有机类

有机类抗菌剂包括天然类和合成类两大系列。

a、天然类

天然类抗菌剂是从动植物中提炼精制的，来源于自然界，资源极其丰富。

人们通过提取、纯化，获得种类很多的天然抗菌剂。近年来，随着环保意识的加强及生物技术研究水平的迅速提高，天然抗菌剂越来越受到重视。根据天然生物抗菌剂来源的不同，又可将其分为植物源、动物源和微生物源。目前，植物源天然抗菌剂及其抗菌机理是研究最多的一类天然抗菌剂。其抑菌机制有如下几种：分泌抗菌素；参与营养和生存空间的竞争；诱导寄主产生抗病性。微生物诱导寄主产生防御反应或对病原菌直接寄生而抑制病原菌；对病原菌直接作用。动物源抗菌剂有氨基酸类、天然肽类、高分子糖类等，资源十分丰富，其作用机制是破坏细菌细胞壁肽聚糖中的p1，4糖苷键。壳聚糖的抗菌性能9．已经研究较多。壳聚糖具有较强的抗菌活性，抗菌机制一般认为有以下两种：一种是壳聚糖分子中的一NHs+带正电性，吸附在细胞表面；另一种是通过渗透进入细胞内，吸附细胞体内带有阴离子的物质，扰乱细胞正常的生理活动，从而杀灭细菌。开发抗菌性强、安全无毒和性能稳定的天然食物防腐剂是一个新的研究热点。鱼精蛋白、鸡卵黄免疫球蛋白、蜂胶和溶菌酶等在天然防腐剂上有着广阔的应用前景。刘艳如等制成的水溶性的壳聚糖，克服了它不能溶于水的缺陷。但目前受生产的制约，天然抗菌剂还不能实现大规模市场化生产。

b、合成类

合成类有机抗菌剂主要品种有：季胺盐类、双胍类、醇类、酚类、有机金属类、吡啶类、咪唑类、噻吩类等。其作用机理主要是与细菌和霉菌的细胞膜表面阴离子结合，或与巯基反应，破坏蛋白质和细胞膜的合成系统，抑制细菌和霉菌繁殖。合成类有机抗菌剂具有速效、防霉效果优良和药效持续时间长等优点。国外市场上的有机抗菌剂多为有机含氮离子化合物，它们的构造类似抗静电剂，如有机碘化合物、有机氯化物或它们的复配物，以及氨基酸的金属盐类。用于纤维制品中抗菌除臭的有机硅抗菌剂在日本和美国进行了大量的研究，代表产品是美国AEGIS MICROBE SHIELD AEM 5700，其三甲氧基硅烷基能与纤维良好结合，而带十八烷基的季铵部分具有杀菌性，其安全性良好。所谓防霉抗菌剂就是指能够抑制细菌和霉菌繁殖，造成其难于生存的环境，而且效果可以持续较长时间的药剂。

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