哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人。

日子每过一天,离除夕就又近了一点,这个团圆的日子是中国人的大日子,年夜饭不仅仅是一桌简单的饭菜,更承载着团圆与希望,祝福与圆满,你是不是也开始为年夜饭收集菜单了?
年夜饭的餐桌上,糖醋排骨一定是一道压轴菜,糖醋排骨外焦里嫩,酸甜可口,大人小朋友都爱吃,很多人以为它做法复杂很难掌握,其实不然,糖醋排骨是再简单不过的一道菜了,试试我今天这个做法,哪怕你是厨房小白,也能做出饭店大厨的味道。

以往用油炸的方法,孩子总说有些地方咬不动,今天这个做法更省事,油烟也少,还不费油,做好了当个冷菜或者零食也都可以,上桌大家保准儿抢着吃,爱吃糖醋菜的朋友一定要收藏了,年夜饭时给家人露一手。

【糖醋排骨】
用料:猪肋排适量,生姜一块,糖醋酱两包,熟芝麻少许,水淀粉半碗,老抽一勺。
步骤:
1,排骨选择猪肋排中间的小排,口感嫩,形状漂亮,最适合用来做糖醋排骨。
排骨冷水下锅煮至水开关火,捞出冲洗干净血水,用厨房纸巾擦干表面的水分备用。

2,油锅烧热,下入猪肋排开始煎,煎至排骨四周微微焦黄,这样做出来不会有腥味,还带着一股焦香的底味,超级好吃。

3,加入姜片去腥,加两碗清水,煮开后用中小火或者小火炖半个小时。

4,待汤汁收得差不多干了,加入半碗水淀粉勾芡,加一勺老抽上色,加入两包糖醋酱调味料,用现成的糖醋酱,味道正宗,不用再自己调味了,很多朋友不会调,网上的配方自己学不会,可以用这种现成的糖醋汁,基本跟饭店里是一样的味道,甚至更好吃。

5,用大火把酱汁收浓稠即可出锅,装盘后撒上一层熟芝麻增香。

小贴士:
做糖醋排骨,有两点很重要,一是排骨的选择,而是酱汁的调配,排骨就选择肋排中间的直段,糖醋汁不会调就用现成的,怎么做都万无一失,外焦里嫩!
看到这里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下来动动您发财的小手,欢迎给文章点赞,关注或者转发。