进博会不仅是商品的盛会,更是食材的盛宴。从遥远的非洲大陆到南美的热带雨林,从东南亚的香料群岛到欧洲的田园牧场,世界各地的优质食材汇聚上海,然后从展台走向餐桌,让中国食客一站尝遍全球风味。

走进进博会食品展区,仿佛开启了一场环球味觉之旅。非洲的芝麻、花生产量丰富,香气浓郁;南美的牛肉、海鲜品质上乘,鲜嫩多汁;东南亚的香料琳琅满目,胡椒、肉桂、豆蔻应有尽有;欧洲的奶酪、火腿、橄榄油,每一款都有产地认证,品质保证。采购商们穿梭其中,品尝、洽谈、下单,将世界各地的美味带回中国。
这几年,进博会上的食材越来越丰富。除了传统的进口食材,还出现了许多小众产品——秘鲁的玛卡、埃塞俄比亚的咖啡、泰国的椰糖、印度的咖喱……这些食材通过进博会进入中国市场,出现在高端餐厅的菜单上,也进入普通家庭的厨房。一位餐饮采购商说:“以前要找这些食材很麻烦,现在进博会上都能找到,一站式采购,方便多了。”

从进博会展台到百姓餐桌,这条路越来越短。展会结束后,这些食材通过电商平台、超市卖场、餐饮连锁等渠道,快速进入消费终端。消费者在家门口就能买到世界各地的优质食材,在餐厅就能品尝到地道的异国风味。比如,进博会上展出的新西兰羊肉,很快就能在生鲜电商上下单;泰国的椰糖,成了烘焙爱好者的新宠;秘鲁的玛卡,被做成了养生饮品。
进博会让世界食材与中国餐桌的距离变短了。从展台上的样品,到餐桌上的美味,世界各地的风味正在融入中国人的日常饮食。一站尝遍全球,不再是梦想,而是进博会带来的真实体验。
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