剪一茬，发一茬，比买的还香

很多人说想在阳台种菜，想了三年，盆都买回来了，最后还是没种。

不是懒，是怕麻烦，怕失败，怕折腾一圈啥也没长出来。

但我想说，真要选一样最不容易翻车、最值得种的蔬菜，小香葱一定排第一。不挑盆，不挑土，不挑季节，不娇气。一把种子撒进去，慢慢就有了一盆绿。剪了长，长了剪，一盆葱能吃半年不止。

最关键的是——它真的很香，比超市买的那种水葱香多了。

为什么非要种香葱？

说实话，阳台能种的菜不少，但香葱有几点是别的菜比不了的。

第一，它用得上。炒菜、拌凉菜、做汤、煮面，只要进厨房，十次有八次要用葱。家里有盆葱，随手一剪，新鲜、够味、省钱，这种踏实感真的不一样。

第二，它越剪越旺。不是说说而已，小香葱的根系很发达，只要根留着，叶子剪了还会再发。你越吃，它越长，你不剪，它反而容易老化、倒伏。所以勤剪才是养葱的正确打开方式。

第三，它真的好养。不用天天伺候，不用精确配土，不用买专业设备。只要有光、有水、有盆，基本上就能长好。就算偶尔忘浇水，也很难死。

开始之前，想清楚三件事

很多人种葱失败，不是种的时候出了问题，是准备阶段没想清楚。

一、盆不用大，但要有孔。

普通花盆、长条形种植盆、泡沫箱，都可以。重点是底部一定要有排水孔。香葱最怕根部积水，泡久了根就烂了，再怎么补救都没用。如果盆没孔，拿电钻或烧热的铁棍戳几个出来，这步别省。

二、土别太黏，能透气就行。

很多人觉得土越肥越好，其实不是。香葱喜欢疏松透气的土壤，板结黏重的土会让根系憋死。普通营养土或者园土掺一点珍珠岩、粗沙，能透水就行，不用追求什么高端配方。

三、位置要有光。

阳台靠窗的位置，能晒到太阳最好。光照足，葱叶才长得直、长得快，味道也更冲。如果阳台常年晒不到太阳，葱也能活，但叶子会细细软软的，味道淡，吃起来没那个香劲。

播种这件事，真没你想的复杂

种子不用泡水，不用催芽，直接撒就行。

土先浇透，浇到盆底有水渗出来为止。然后把种子均匀撒在土面上，撒密一点没关系，香葱不怕挤。撒完之后薄薄覆一层细土，大概三毫米左右，别盖太厚，厚了出苗慢。

覆土之后，用喷壶轻轻喷一遍水，让土和种子贴合。然后放到阳台有光的地方，等着就行。

接下来三五天，每天早晚各喷一次水，保持土面湿润，不要浇透，就保湿就够了。大概一周左右，你就能看到细细的小绿芽从土里钻出来，密密麻麻的一片，看着就高兴。

这时候别急着折腾，不用间苗，不用施肥，让它自己长。

养护的坑，很多人都踩过

香葱养坏，十有八九是因为"太勤快"。

水浇多了，根系泡在湿土里，时间一长就烂。正确的做法是：摸一摸盆土表面，干了再浇，一次浇透，不干不浇。宁可让它渴一天，也别让它泡着。

肥施多了，叶子长得虚，软软塌塌的，风一吹就倒。香葱不需要经常施肥，苗期基本不用施。等长到十厘米以上，可以半个月施一次稀薄液肥，比如腐熟的淘米水或者稀释的复合肥水，淡一点，量少一点，够用就行。

还有一个坑是阳光直射太猛。夏天的正午，阳台温度能上到四五十度，这时候葱叶容易被晒蔫，可以稍微遮一下，或者中午挪到阴凉处，早晚再搬回来晒太阳。

怎么剪才能越剪越旺？

这个问题很关键，很多人剪错了，结果葱越来越少。

等香葱长到二十厘米左右，就可以剪了。拿剪刀或者菜刀都行，但记住一点：不能贴根剪。

留三到五厘米的茬口，这段留着是为了保护根系，让它继续往上发新叶。如果剪得太狠，贴着土面剪，根系受损，恢复就慢，严重的直接就不长了。

剪的动作要干脆，一刀利落，别来回磨蹭。剪完之后正常浇水，不用特别施肥，大概一周左右，茬口处就会重新冒出嫩绿的新叶。等再长到二十厘米，又能剪了。

一盆葱，反复这样剪，能剪五六茬甚至更多，用个大半年没问题。

一年四季都能吃，怎么安排？

春天播种，出苗快，长势旺，夏天就能进入收获状态。

夏天要注意遮光和控水，别让根部积水，别被正午的太阳暴晒。

秋天是第二个好时机，九月份再补种一盆，冬天也有新鲜葱吃。北方冬天阳台温度低，葱长得慢，但只要不冻坏根，它还是活着，等天气暖一点就又发芽了。

两盆交替种，一年四季基本不断供。

最后说几句真心话

在阳台种香葱，省下的那点菜钱其实不多，但那种感觉是真的好。

想吃葱了，走出去剪一把，新鲜的，带着泥土气的，扔进锅里滋的一声，满厨房都是香的。这不是超市里装袋卖的葱能比的。

种菜这件事，门槛没你想的那么高。

第一次种，只要跟着来，基本不会失败。等你剪下第一茬葱，你就会明白，为什么那么多人说，阳台种葱是最值得做的事之一。

就这样，动手吧。