饺子没煎成，橱柜先“熟”了
近日
淮安市淮阴区一小区住户家中厨房
发生火灾
消防救援部门接警后
立即赶赴现场
消防救援人员到达现场后发现
厨房里一片狼藉
明火已被物业人员用灭火器扑灭
仅油烟机上方的橱柜内
还残留零星余火
消防员迅速将余火彻底扑灭
并对厨房进行全面排查
确认无复燃风险
据了解
当天早上，户主正准备煎饺子
往锅里倒油后便离开厨房
去晾晒衣物
忽然听到厨房传来“噼里啪啦”的响声
返回查看时发现油锅已经起火
抽油烟机及上方橱柜被引燃
由于现场火势较大
无法自行扑灭
随即拨打119报警求助
火灾扑灭后
消防救援人员趁热打铁
向现场及周围群众普及消防安全知识
他们结合此次火情
重点强调了“厨房用火不离人”
“需定期清理抽油烟机及管道内的油污”
“油锅起火切忌用水扑救”等消防常识
切实提升群众的消防安全意识和应急处置能力
那么，油锅起火的正确处理方法
主要有哪些呢？
1.盖锅盖
用锅盖盖住起火的油锅，使燃烧的油火接触不到空气而熄灭。为增强密封性与安全性，还可以在锅盖上覆盖一块湿润但不滴水的毛巾，注意不要立即拿开锅盖，应等锅体冷却至常温后再进行后续处理。
2.放蔬菜
可以将蔬菜或其他生冷食物，沿着锅的边缘倒入，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，达到降低温度、快速灭火的目的。
3.用灭火毯
灭火毯使用时要正确覆盖，要将灭火毯从上方覆盖在油锅上，完全覆盖住火焰及燃烧物，确保没有缝隙，覆盖后不要立即移开，以达到最佳的灭火效果。
此外，建议家中常备灭火器
并定期清理抽油烟机及管道内壁积累的油污
以消除火灾隐患
若现场火势过大无法控制
务必确保自身安全
及时撤离并立即拨打119报警
素材：江苏消防、淮安消防
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