涂层脱落的锅具可能会释放有害物质、破损抹布暗藏大量细菌……春节前，大多数家庭会开启大扫除模式，但除了看得见的灰尘和杂物，还有一些藏在角落的“健康隐患”容易被忽视。

昨日，本报记者邀请厦门小羽佳家政股份有限公司相关负责人，从厨房中易被忽略的角落开始，以科学清理和深度清洁为重点为大家支招，帮助排除健康隐患，让家居环境更洁净、安心。

锅具

用小苏打混合洗洁精涂抹

●常见问题：电饭煲内胆“掉漆”后更容易粘锅，长时间高温加热可能导致食物焦糊，产生丙烯酰胺等潜在致癌物质。若清洁不彻底，肉眼难以察觉的食物残渣可能会附着在内胆上滋生细菌。此外，若涂层脱落严重，内胆等同于一个“铝胆”，长期使用存在安全隐患。同时，锅具底部和锅沿积累的油垢在高温加热时也可能会产生有害物质，影响健康。

●清洁妙招：锅具底部油垢可先用纸巾吸去浮油，再用小苏打混合洗洁精涂抹，静置30分钟后用钢丝球擦拭清除。

切菜板

定期用热水加食盐浸泡

●常见问题：切菜板除了要做到生熟分开、荤素分开，一旦发现发霉、变色或划痕过多等情况，容易藏污纳垢，滋生细菌和霉菌。

●清洁妙招：切菜板可定期用热水加食盐或白醋浸泡10分钟至15分钟，再用硬毛刷清洗，使用时间较长、划痕严重的切菜板建议直接更换。

抹布与钢丝球

每天使用后清洗晾干

●常见问题：使用三个月以上的抹布，菌落数较高，可能含有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌；沾满油垢的钢丝球含菌量不逊色于抹布，且油垢更易滋生细菌。

●清洁妙招：抹布应及时更换，每日使用后彻底清洗并晾干；钢丝球可用洗洁精加小苏打浸泡以去除油污。

缝隙与角落

用毛刷清理杂物

●常见问题：灶台与墙面交界处、橱柜门合页缝隙、水槽下方柜体角落等容易堆积油污、食物残渣和灰尘，长期不清理可能滋生蟑螂、螨虫，产生异味。

●清洁妙招：清洁时可用毛刷清理杂物，再用稀释过的中性清洁剂（如婴儿洗衣液、小苏打+白醋等）擦拭，最后清水擦净、晾干。

滤网

浸泡热水刷洗

●常见问题：油烟机滤网和水槽滤网容易积累大量油污和食物残渣，若不及时彻底清洗，可能会影响设备效能，并成为细菌繁殖的温床。

●清洁妙招：可拆卸后浸泡于热水中，并彻底刷洗，必要时建议更换新滤网。

（厦门日报记者 杨霞瑜）