鄂州全力守护“银发餐桌”安全
创始人
2026-01-06 20:45:59
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为守护老年群体“舌尖上的幸福”与健康，2025年，市市场监管局和市民政局精准发力，全方位筑牢全市老年人“银发餐桌”安全防线。
建立“全链条管控+常态化巡查”闭环监督机制，聚焦食材采购索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等关键环节，对全市养老机构食堂、幸福食堂先后开展三轮拉网式排查、2次市级专项抽查，排查整改加工操作不规范、消毒记录不完整等各类安全隐患140余项，均已完成整改销号，实现风险隐患动态清零。
通过市、区、镇三级联动发力，全年组织专题培训20余场，覆盖全市22家养老机构食堂、93家幸福食堂的负责人及食品安全管理员等300余人次，实现养老餐饮关键岗位人员培训全覆盖。培训深入解读《中华人民共和国食品安全法》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等核心法律法规，现场演示食材采购查验流程、规范加工操作要点、食品留样标准等实操内容，全方位提升从业人员食品安全管控实战效能。
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下一步，鄂州将持续深化养老领域食品安全监管工作，不断完善“全链条监管、专业化赋能、智能化防控”工作体系，进一步织密织牢“银发餐桌”安全防护网，为老年群体的健康幸福生活保驾护航。
文字|余祝昕
编辑|雷逸慧
审核|陈梁财
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