文|弥小木

"浙江一社区食堂引入智能炒菜机器人，油盐配比精准到克，机器人炒的菜会有「锅气」吗？"

对于“锅气”，个人的理解是：现炒、新鲜、好吃。

对于这3点，还真不是人人都能炒得出来的，比如我。炒菜对我而言，是极具挑战的事情，不管如何努力，都难以保证做出的每一道菜都有满意的味道。

若是有炒菜机器人，老母亲实在太愿意尝试了。

流程化的炒菜方式

好吃的饭菜，确实有着固定流程和精准配比。

我们家烧饭好吃的是孩子他爸。同样一道菜，老母亲怎么都烧不好，孩子他爸做起来却轻松自如，基本不翻车。

老母亲曾向孩子他爸取经，他说起来很简单：网络上都有教程，按照具体的调料配比、先后顺序就行。

对于孩子他爸的这个回答，老母亲也就笑笑。网络上的教程只适用于孩子他爸，老母亲照着做，很少有成功的。

想要烧出好吃的菜，光有教程是不够的，还有火候等方面的把握、有烧菜的天赋与热爱。

厨房机器人

比起单纯的炒菜机器人，老母亲更想要全能的厨房机器人。

相比较而言，在洗菜、切菜、炒菜、收拾这几个环节面前，炒菜流程反倒是最不花时间的一环。当然，这里说的是简便菜系，而非需要炖煮好几个小时的菜肴。

老母亲更想要的厨房机器人，不仅会炒菜，还会洗菜、切菜，连烧好菜后的收拾环节也会操作。

更多的功能

更优秀的厨房机器人，还可以做更多。

比如，机器人能精准感知厨房各种物品的存量，当食材或调料快用完时，及时提醒购买，若是能实现自动购物则更佳。

比如，能同步孩子在学校的午餐信息。

孩子们的在校午餐，现在都是提前两周选。家里常常会出现，孩子们在学校吃的饭菜与家里吃的是一样的。有趣的是，有时两个孩子的菜都与家里的菜重合，他们的午餐属于两家不同的送餐公司。

孩子感叹：“妈妈，你是和厨师商量好的吗？”

若是机器人能记住孩子两周前选的菜，那就可以在家设置不同的菜品。

又比如，机器人能根据每天就餐人数和每个人的就餐喜好，精准控制菜量，避免浪费或不够吃的情况。

还有，机器人需要具备自我清洁功能。烧好菜之后，能自行擦拭身上的油污，以免日积月累的油垢堆积导致机器卡顿。

当然，最重要的，还是机器人的性价比足够高，让普通家庭都能接受。

写在结尾的话

光炒菜机器人，虽然对于厨房小白来说，很有吸引力。

但对老母亲来说，吸引力还不够。老母亲需要的机器人，不仅会炒菜，还会更多的功能。

如果机器人能实现以上所有的功能，那么，它绝对会成为我家非常重要的一员。

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