深冬时节，粤北阳山的山间谷地间，一垄垄旱地西洋菜鲜嫩翠绿，自动喷灌系统定时喷洒水雾，田间分拣包装的工人往来忙碌。一箱箱贴有“国家地理标志产品”标识的阳山西洋菜，正搭乘冷链快车奔赴粤港澳大湾区各大商超——这抹源自粤北山区的清新绿意，正是“广货行天下”的生动注脚。

位于阳山县七拱镇大禾岗村的旱地西洋菜基地里，自动喷灌系统定时喷洒水雾。 段灿 摄

近年来，阳山县锚定“百县千镇万村高质量发展工程”（下称“百千万工程”）部署要求，聚焦乡村产业振兴，深挖自身生态资源禀赋，将西洋菜这一传统“土特产”纳入现代产业体系，通过政策护航、科技赋能、标准筑基、品牌塑造多轮驱动，既让西洋菜“种得优”，更让它“卖得远”“叫得响”，成功打入粤港澳大湾区核心市场，走出了一条生态优先、绿色高效的产业振兴之路。

如今，阳山西洋菜产业集群效应日益凸显：全县从事西洋菜种植的经营主体达29个，涵盖15家企业、12家合作社，种植面积达1.8万亩，年产量约22.5万吨，年产值攀升至13.5亿元，以“爽脆清甜”的独特品质成为广货中极具地域辨识度的特色名片。

生态筑基+科技赋能，锻造广货硬核品质

阳山得天独厚的地理气候条件，为阳山西洋菜赋予了先天优势：富硒沃土滋养根系，昼夜温差沉淀风味，山泉水全程灌溉，全程无农药残留，让每一株西洋菜都带着自然本味。经专业检测，阳山旱地西洋菜的可溶性固形物和维生素C含量显著高于传统水生品种，口感脆嫩清甜，深受市场青睐。

葱郁脆嫩的阳山旱地西洋菜。 段灿 摄

“现在我们的西洋菜批发价稳定在每斤3.8至4.5元，每日直供粤港澳大湾区及北京、上海等一线城市，市场需求持续旺盛。”走进阳山县七拱镇大禾岗村学发公祠前180亩旱地西洋菜基地，连片的翠绿铺展山间，每隔十几分钟，自动喷灌系统就会喷洒出一片水雾，滋润着西洋菜茁壮成长。阳山县旱地西洋菜有限公司负责人唐旭斌介绍，仅公司位于大禾岗村的180亩基地，一年就带动周边务工超100人次，发放工资总额达80多万元，让群众实现就近就业、稳定增收。

作为产业规模化发展的缩影，该公司已在七拱镇、大崀镇、江英镇建成3个标准化旱地西洋菜种植基地，总面积达1000亩。基地采用“旱地+自动喷灌”“无人机精准施肥施药”等现代农业技术，实现一次种植、多次采收，年采摘期长达10个月，既保障了产业可持续发展，更创造了可观的经济效益。

在联农带农方面，阳山创新探索多元合作模式：大崀镇以“公司+基地+农户”模式建设800亩示范基地，村民通过土地入股、就近务工实现“一地四收”，村集体年增收20多万元；阳城镇打造旱水结合连片基地，带动周边300亩种植，助力农户“一地三增收”；小江镇塘冲村以“政府+合作社+农户”模式整合400亩富硒山泉水西洋菜基地，通过土地连片流转、完善基础设施，让产业发展红利精准滴灌集体经济。

政策筑基+标准引领，筑牢产业发展根基

在粤港澳大湾区的激烈市场竞争中，阳山西洋菜能脱颖而出，离不开县委、县政府的精准施策与对高质量发展的执着追求。紧抓“百千万工程”政策机遇，阳山将西洋菜纳入县内五大农业产业发展体系，成立专门工作专班，构建起覆盖选址、种植、采收全流程的标准化生产体系，确保每一批产品都达到优质标准。

从《阳山西洋菜农业产业高质量发展行动计划》明确战略定位，到2023年《阳山旱地西洋菜生产技术指引》规范全流程种植，再到2025年联合广东省农业科学院蔬菜研究所制定《阳山西洋菜种植技术规程》《阳山西洋菜产品标准》，阳山逐步实现种植环节的精细化、标准化管控。“阳山西洋菜规范种植分析数据”成为全市首个登记的农业数据知识产权，将富硒土壤、山泉水灌溉、立体气候等生态优势转化为数字化参数，实现优质品质的稳定固化。

阳山县农业农村局一线调研查看西洋菜生长情况。段灿 摄

为破解产业发展痛点，阳山持续开展技术攻关与示范推广：以旱地栽培+水肥一体化喷灌技术替代传统水生种植，彻底规避水蛭寄生虫、水体富营养化及重金属污染风险；在主产区建设田头智慧小站，配套智能墒情监测与自动化喷灌系统；推广黄板诱杀、杀虫灯物理防控及生物农药应用，减少化学农药使用，守护绿色生态底色。

质量安全是产业生命线。阳山建立西洋菜生产主体名录和投入品使用台账制度，要求重点基地全程记录种植信息，并接入县级农产品质量安全追溯平台，对商超销售、出口及展销产品实行“一品一码”管理，消费者产地、生产主体及检测信息，让“吃得放心”成为阳山西洋菜的鲜明标签。

同时，阳山积极推动产业增值升级，指导企业开展脱水干燥、速冻保鲜、复合汤料等初深加工技术研发，提升产品附加值；规范地理标志授权使用，要求用标主体必须符合产地范围和质量标准并定期复核；通过田头指导、集中培训、发放技术明白纸等方式，近两年累计开展专题培训20余场，覆盖农户400余人次，普及标准化生产技术，助力农户稳产提质。

过硬的品质赢得了权威认可：2018年，阳山西洋菜斩获国家地理标志登记产品、国家生态原产地保护产品认证和有机食品认证；2019年获评“粤字号”县域名特优新农产品区域公用品牌百强；2023年入选全国“土特产”推介名录；2025年再次获得国家地理标志保护产品认定，品牌影响力持续攀升。

品牌升级+全链延伸，广货香飘海内外

“菜小西”AI智能推广大使亮相粤港澳大湾区品牌推介会、中国国际农产品交易会，现场演绎“西洋菜一桌菜”美食创意；登山赛事沿线设展销摊位，邀请游客体验“高山采摘+药膳试吃”；青莲镇龙舟文化节上，大湾区厨师用旱地西洋菜打造特色菜品……阳山以“文化+体验+赛事”多元场景赋能，让阳山西洋菜成为“有故事、有温度的广货”。

立足生态禀赋，阳山创新构建“政府搭桥、协会主导、帮扶牵引、企业运作、辐射带动”五位一体产业发展模式，以深加工与多元营销双轮驱动，推动西洋菜产业从“种得好”向“卖得好、附加值高”转型跨越，让广货魅力持续释放。

市场拓展蹄疾步稳：对接清远海关完成供港澳备案基地资质申报，建成两个总面积近1500亩的出口备案基地，日均供港出货量稳定在8.7万至10万斤，新鲜脆嫩的“阳山味道”成为供港澳生鲜食材中的优质代表；依托大湾区市场需求，2024年以来与“钱大妈”、寻乡记等10余家头部商超签订长期供货协议，在广州江南果菜批发市场设立专属直销档口，年销量突破3万吨，产销合作金额超1亿元，实现与大湾区“菜篮子”供应链体系深度融合。

阳山西洋菜。段灿 摄

数字化浪潮中，阳山借力“广货出海”战略东风，拓宽线上推广销售路径。县人才驿站组织12场直播带货专项培训，培育本土直播人才，依托各大电商平台，凸显“国家地理标志登记产品+国家地理标志保护产品”双重认证优势，创新“线下体验+线上下单”融合销售模式，推动阳山西洋菜从区域特产向全国网红单品转型，品牌影响力与市场覆盖面持续扩大。

产业链延伸让价值倍增。阳山积极搭建合作桥梁，推动西洋菜产业向精深加工领域迈进：在广州市黄埔区驻阳山大崀镇帮镇扶村工作队牵线下，与广州香雪制药合作研发西洋菜蜜、西洋菜露等健康饮品，实现农产品与大健康产业有机结合；2024年，阳山县已有17款特色产品纳入“清远好风土”区域公用品牌体系；2025年，当地尝试开发西洋菜干、西洋菜面、自热西洋菜汤等西洋菜系列加工产品，进一步丰富品牌内涵。经深加工后产品附加值提升3至5倍，实现“一物多吃、一物多值”。

从粤北山间的零星种植，到规模化、标准化的产业集群；从单一的生鲜销售，到“生鲜+深加工+多元场景”的全链条发展，阳山西洋菜的崛起，是阳山生态赋能、品牌引领、产业联动的生动实践，更是阳山县深入推进“百千万工程”，以特色产业赋能乡村振兴的鲜活范例。

“下一步，我们将紧扣‘提品质、延链条、拓市场、强品牌’主线持续发力。”阳山县农业农村局副局长甘文光表示，阳山将进一步扩大大湾区“菜篮子”生产基地规模，深化农业科技赋能，推进西洋菜标准化、规模化种植，加快精深加工产业布局，全方位对接高端消费市场，力争将阳山生态农产品打造成为大湾区优质食材的首选品牌，让更多“阳山味道”走出粤北、香飘全国，以产业兴旺激活乡村振兴内生动力，为“广货行天下”增添更强劲的山区力量。

南方+记者 段灿

通讯员 孟齐飞