同庆楼：门店菜品均为大厨当日现炒，通过明档厨房等方式让烹饪过程全程透明
创始人
2026-02-02 20:06:16
0次
有投资者在互动平台向同庆楼提问：“近日，从相关媒体了解到，西贝被曝将一次性关闭全国102家门店，占总数约三成，可见整个餐饮业依然所困于预制菜的负面情绪影响，而且影响深远，这无关社会的消费能力，实际上中国社会的消费能力极其强劲，只是缺乏对商家提供的产品及服务的信任，公司作为知名品牌餐饮，都采取哪些有力措施去保证并赢得消费者的信任呢？”
针对上述提问，同庆楼回应称：“尊敬的投资人，您好！感谢您对同庆楼的关注。1、同庆楼各门店菜品均为大厨当日现炒，公司通过以下方式让烹饪过程全程透明。A、明档厨房能让顾客直接看到做菜的全过程；B、没设明档的门店，全面推行 ‘明厨亮灶 + 互联网’ 监管模式，将门店后厨关键操作环节的监控画面，实时联网至市场监管部门平台，主动接受监督；C、炒菜高峰时段，门店厨房还会开抖音直播，把现场旺火炒菜的场面直接展示给大家。2、从源头到餐桌筑牢食品安全防线。公司采用 ‘集中采购 + 统一配送’ 的供应链模式，供应商要经过严格准入审核，食材还要通过专业化验室检测；同时组建了上百人专职食安管理团队，搭建起总部、子公司、门店三级管理机制，用制度化、规范化的管控，确保每一道菜的品质安全。百年老字号的招牌，靠的就是实实在在的品质和安全，谢谢大家的信任！”
声明：市场有风险，投资需谨慎。本文为AI基于第三方数据生成，仅供参考，不构成个人投资建议。
来源：市场资讯
相关内容
热门资讯
智能马桶冲力弱噪音大，潮州智能...
智能马桶冲力弱噪音大，潮州智能马桶厂家为你解答 卫生间是家中使用频率最高的空间之一，马桶更是其中不可...
哪些因素影响沈阳新风系统的使用...
沈阳本地新风设备的应用背景 沈阳地处东北高寒区域，全年采暖期长达5个月左右，冬季室内密闭性较高，自然...
怎么选适配家装需求的餐厅餐边柜
全屋定制柜体的通用选型逻辑 现在家庭装修中，定制柜体已经成为提升空间利用率的主流选择，不同空间对柜...
如何选择保定全屋定制本地生产厂...
据2026年保定家居行业协会发布的公开调研数据显示，本地定制家具市场年增速保持在12%左右，当前各类...
如何实现乌鲁木齐私宅全案装修设...
对于乌鲁木齐有私宅改造或新居装修需求的人群而言，最担心的问题莫过于效果图与最终落地实景相差甚远，不仅...
汉慕斯门窗实力出众，口碑自然好
在门窗行业，众多品牌如繁星般闪烁。而汉慕斯门窗，以其独特的魅力和卓越的品质，在市场中脱颖而出，赢得了...
铝合金型材出口排名
“铝合金型材出口排名”是很多外贸人、工程采购常搜的词。但真正做过出口的人知道，排名只是参考，不是保证...
广州木地板打磨维修翻新，修复划...
广州简和承接，项目地点位于广州天河区某高层住宅，业主家全屋实木地板已使用十余年。地板长期经受踩踏，表...
儿童房羊羔绒软包茶几，香河明泰...
儿童房羊羔绒软包茶几，香河明泰来靠谱品牌，性价比高 近年来，随着家庭对儿童成长环境重视程度的提升，儿...
改善精装房软装，家具材质才是看...
很多改善业主在做软装的时候，会陷入一个误区：想要高级感，就去挑选造型繁复、设计吸睛的家具。但真正长期...