肾结石是一种常见的泌尿系统疾病，是指在肾脏内形成的固体结晶体，主要由尿中的矿物质和盐类沉积而成。肾结石的大小、形状和数量都不同，有些可以自行排出体外，而有些则需要进行治疗。肾结石的症状包括腰部或腹部疼痛、尿频、尿急、尿痛等。如果结石较大或阻塞了输尿管，还可能导致恶心、呕吐、发热等症状。

人一旦有了结石，就有了“软肋”，吃不敢吃、喝不敢喝，生怕“小石头”滚动起来，体会到“痛不欲生”的感觉。

今天我们就来聊一聊，肾结石患者平时都能吃啥、喝啥。

肾里的结石是怎么出现的？

肾结石是存在于肾脏中的矿物质沉积物，由晶体和有机基质组成，当尿液中的某种矿物质过饱时，就形成了结石。

其中，以草酸钙结石最为常见，其次是磷酸钙结石、尿酸结石、磷酸铵镁结石和胱氨酸结石等。

预防肾结石复发需要对日常饮食和生活方式进行干预，并且要及时使用针对结石类型的药物进行治疗。

肾结石患者的饮食管理

1

多喝水

对于大部分的肾结石患者，建议每日摄入 2500~3000ml 的液体（包括水、咖啡、汤等），保持每天至少有 2000~2500ml 的尿量。

水是首选的液体，其次也可以适量饮用茶与咖啡。茶和咖啡中含有的咖啡因具有利尿的效果，可能会降低肾结石风险。

健康 tips

注意每日咖啡因摄入量上限：建议不超过 400mg≈2 杯 355mg 左右的美式咖啡，还要注意摄入的草酸含量，以及不建议摄入可乐、苏打水等含糖饮料和啤酒等酒精饮料。

2

高草酸食物少吃

由于大部分尿结石含有草酸盐，因此降低尿草酸可减少结石症的发生。生活中忌浓茶，勿大量食用巧克力、菠菜、甜菜、桔子、大黄、果仁、草莓、麦麸、香菇、土豆、辣椒、栗子、咖啡、可可、柿子和杨梅等可能会引起高草酸尿的食物。

3

高蛋白食物少吃

其次，尿结石的发生和高蛋白饮食有关。蔬菜饮食虽含草酸盐较高，但结石发生的危险性相对较低。而特别爱肉食的人，身体环境偏酸，容易形成钙结晶。建议大家日常节制食物中的蛋白质，特别是动物蛋白，也就是肉类了。平时切忌大吃大喝，应适当多吃些粗粮和素食。饮食要注意多样性、多变化，多吃五谷杂粮。

4

高盐食物少吃

另外，别吃太咸。高钠饮食可增加尿钙排泄，增加尿中钙盐结晶倾向，是结石的易发因素之一。推荐饮食中食盐用量以每天不超过10克为宜。

5

这些食物可以多吃

吃富含维生素A的食物，可维持尿道内膜健康，也有助于避免结石复发，这类食物包括：胡萝卜、绿花椰菜、洋香瓜、番瓜、牛肝。但高剂量的维生素A有毒，如果要直接服用维生素A，最好请教医生。

鱼油可降低特发性高尿钙者的尿钙排泄。饮食中应减少高脂肪食物的摄入，多摄取含不饱和脂肪酸的食物。

供稿 | 井下医院

编辑 | 李 敬

一审 | 王永辉

二审 | 刘红引

三审 | 殷 明

2026年第11期