厨房小白也能变大厨！三道超下饭家常菜做法大公开
创始人
2026-01-23 07:49:34
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蒜蓉虾：
制作方法
1. 准备大虾，剪掉虾须和虾枪，清洗干净。
2. 大蒜切成蒜末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末，小火炒出香味。
4. 转大火，将大虾倒入锅中，快速翻炒至虾身变红、弯曲。
5. 加入盐、生抽、白胡椒调味，翻炒均匀。
6. 出锅前撒上葱花，即可装盘。
洋葱炒鸡腿：
制作方法
1. 鸡腿肉去骨后切成小块。
2. 加入盐、生抽、淀粉和少量食用油，抓匀腌制10分钟。
3. 洋葱切成丝备用。
4. 热锅下油，放入腌好的鸡腿肉，炒至变色后盛出。
5. 同一锅中加入洋葱丝，炒至变软、出香味。
6. 将鸡腿肉倒回锅中，加入生抽、黑胡椒，翻炒均匀即可。
农家一碗香：
1. 五花肉切成薄片，青红椒切成段，大蒜切成片，准备适量豆豉。
2. 锅中不放油，直接放入五花肉片，小火慢慢煸出油脂。
3. 加入蒜片和豆豉，继续翻炒出香味。
4. 放入青红椒段，大火翻炒。
5. 加入生抽、少量老抽和盐调味，翻炒均匀。
6. 收一下汤汁，让味道更浓郁，即可出锅。
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来源：生态环境部微信公众号