超市货架上,红色灯光让鲜肉红润饱满,绿色灯光令果蔬鲜嫩欲滴,蓝色灯光让海鲜色泽鲜亮——这些被商家称为“美颜神器”的“生鲜灯”,实则是误导消费者的视觉陷阱。自2023年12月1日《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》实施以来,禁用“生鲜灯”已成为规范市场秩序的重要举措,然而违规使用现象仍未根除,亟需持续整治筑牢消费防线。
“生鲜灯”的核心问题的是通过特定色温与光谱,扭曲生鲜食材的真实色泽。检测数据显示,部分生鲜灯显色指数不足80,远低于自然光标准,能让暗灰色的解冻肉显露出新鲜粉红,让发黄打蔫的青菜恢复翠绿假象。消费者在灯光迷惑下买单,回家后却发现食材“颜值暴跌”,甚至存在变质风险,这种视觉欺诈不仅侵害知情权,更可能埋下食品安全隐患。
新规实施后,各地市场监管部门迅速行动。宁夏开展专项整治,排查经营主体超3300家,更换不合规灯具3546具,查办案件128起;黔西市联合多部门开展“回头看”,对12家违规商户立案查处;舟山通过检察监督推动全市农贸市场完成922个合规灯具改造,让食材“素颜”亮相。执法人员以显色指数、色温是否符合自然光标准为依据,重点排查肉类、果蔬、海鲜等摊位,对拒不整改者处以五千元以上三万元罚款,形成有力震慑。
消费者也需掌握避坑技巧。市场监管部门提示,选购时可将食材拿到自然光下观察,鲜肉应呈自然红润、脂肪洁白,果蔬需无发黄干瘪痕迹;触摸肉质弹性、闻有无异味,也是判断新鲜度的关键方法。若发现违规使用“生鲜灯”,可通过12345热线投诉举报,共同参与监督。
“生鲜灯”照亮的不应是虚假光鲜,而是食材本真。唯有监管部门持续强化常态化检查,经营者严守合规底线,消费者提升辨别能力,三方形成合力,才能彻底摘除这一消费“滤镜”,让生鲜市场回归真实透明,让消费者买得放心、吃得放心。