大众网记者 刘亚 菏泽报道

九月，丰收的季节，第八届中国粮食交易大会，3100余家企业、2万余名行业精英共商粮事。在这场代表中国粮食行业最高水平的“年度盛会”中，山东携114家龙头企业、近千种产品精彩亮相，以全产业链的硬核实力，交出了一份不一样的粮食“齐鲁答卷”。

一粒粮食的“链式突围”

全国每十袋面粉里，就有两袋产自山东；每十桶花生油里，就有六桶源自山东。一组数据，勾勒出山东粮油产业的体量。

更值得关注的是数字背后的质变：山东粮油工业年总产值连续四年突破5000亿元，稳居全国首位；“齐鲁粮油”公共品牌连续七年荣膺中国粮油影响力公共品牌，品牌价值达921亿元。

然而，此次参展的意义远非“晒家底”那么简单。山东亮出的不仅是“大”，更是“强”。

展台上，传统面粉与高油酸花生油、甘油二酯油等高附加值功能产品同台亮相，清晰传递出一个信号。山东粮油加工正从“吃饱”向“吃好”“吃健康”深度转型。

以品牌引领、品质支撑、科技赋能，山东粮食产业已迈入品牌经济新阶段。

从“卖原粮”到“卖标准”

此次大会上，山东的亮点不止于产品。首次大规模展示粮油机械设备展区，打破了传统“卖粮”的单一逻辑。

菏泽华瑞集团携“智慧粮仓”体系亮相，AI智能监测、智能扦检一体化技术，诠释了如何用数字化守住“齐鲁大粮仓”。滨州中裕等企业凭借小麦绿色循环产业链，将一粒小麦“吃干榨净”，实现价值链倍增。泰安市胃早安健康科技全新研发的全谷物煎饼产品正式对外发布，该产品取得了国内煎饼行业首张全谷物食品认证，让山东煎饼在国家级粮食展会上亮出全谷物新名片。

粮油产品与智能装备双展区联动，是山东粮食产业“产购储加销”全链条协同能力的集中体现，更标志着山东正从“原粮输出”向“技术输出”“标准输出”迈进。

更重要的是实现了产学研的深度融合。展会期间，山东粮企与国家粮食和物资储备局科学研究院签署战略合作协议，围绕全谷物原料品质评价、专用粉加工工艺优化、联合实验室共建等领域深度合作。

借助“最强大脑”，山东粮食产业正在摆脱简单的原粮买卖，向产业链高端攀升。

以“齐鲁实践”作答“粮安天下”

粮食安全，国之大者。保障粮食安全，既要守住耕地的“红线”，更要挺起产业的“脊梁”。

山东区域公共品牌是整合分散企业品牌、提升市场议价能力的有效路径，更是在全国消费者心中树立“道不尽齐鲁粮油好”心智认知的战略抓手。

“十五五”期间，山东将立足粮食大省战略定位，实施粮食产业提质增效工程，开展“齐鲁粮油”品牌梯次培育计划，打造千亿级粮食产业集群与特色优势产业带，构建“省级引领、市县联动、企业支撑”的品牌协同体系，推动“齐鲁粮油”从公共品牌向“国家产业名片”战略跃升。

鲁粮飘香，从“齐鲁大粮仓”到“国民好厨房”，山东展现的不仅是物产的丰饶，更是从农业大省迈向农业强省的坚定步伐。

这份答卷，写在齐鲁丰收的大地上，也写在十四亿人的饭碗里。