浙江仙居“晚熟杨梅”入沪 数字化溯源守护申城餐桌“第一口鲜”
东方网记者程琦6月27日报道：随着申城入夏，上海市民的“果盘子”里又迎来了一位重磅成员。记者从联华超市获悉，依托其强大的源头直采供应链，今年产自“中国杨梅之乡”浙江仙居的晚熟品种——东魁杨梅已批量上架。
联华直采占比近六成：国企供应链保障“一口爆汁”
作为深耕民生供应的国有零售企业，联华超市近年来持续重塑水果供应链。据了解，目前联华源头直供的鲜果比例已接近60%。对于杨梅这类对保鲜要求近乎苛刻的季节性单品，联华通过“损耗前置管控”，实现了从种植管理、采摘分选到全程冷链的高效闭环。
“新鲜是杨梅的生命。”联华相关负责人介绍，通过与仙居当地优质合作社携手，联华将物流中心前置到产地。在分选环节，执行精细化标准，只甄选果实饱满、成熟度适宜的精品。目前，这些肉厚核小、汁水丰盈的精品杨梅已陆续登陆联华各大门店，让地道的浙江风味成为市民触手可及的夏日日常。
仙居杨梅为何“红”？火山岩地貌与黑科技护航
仙居杨梅之所以能稳坐国内杨梅界的“头把交椅”，其核心秘诀在于独特的自然禀赋。
据专家介绍，仙居拥有独特的火山流纹岩地貌和酸性土壤，加上较大的昼夜温差，极利于杨梅糖分的积累。特别是晚熟的“东魁”品种，在中高山区的“小气候”下自然成熟，综合性状和经济效益目前仍处于行业领先地位。
而为了让这份鲜甜走出深山，科技手段成了“标配”。在仙居的崇山峻岭间，传统的肩挑背驮已被轨道运输机、甚至无人机取代。杨梅采摘后，会立即经过无损智能分拣和冷库预冷，通过真空包装、气调锁鲜与冷链运输，确保在处理后的一小时内即开启运往上海的旅程。
严控准入：户户持证，每一颗都经得起抽检
品质过硬，离不开严苛的制度监管。记者了解到，今年仙居全域推行了“杨梅户户持证上市”制度。在仙居埠头镇等主产区，所有杨梅必须经过抽检合格、办理农产品合格证后方可上市销售，无证果品一律不予收购。
在源头监管站，梅农只需通过自助终端人脸识别，即可快速领证。“合格证就是仙居杨梅的金名片。”当地农场负责人蒋卫平表示。对于上海消费者而言，通过该批次杨梅的农残检测数据、检测标准等溯源信息，吃得明白更吃得放心。