田妈妈餐厅位于嘉义阿里山公路台 18 线海拔约 1250 公尺的生力农场，是隐身在隙顶茶园间的预约制无菜单料理。田妈妈餐厅主打在地食材与家常手路菜，将阿里山的茶香、山产与传统料理巧妙结合，让人一边用餐、一边感受高山慢生活的魅力。

田妈妈餐厅因地利之便，四周被层层青山与茶园环绕，视野很好。不过我们这次是来田妈妈吃晚餐，黑夜看不到美景小可惜呀～希望下次有机会再来吃它们家的午餐配美景。

嘉义县番路乡｜生力农场 田妈妈餐厅

▼田妈妈餐厅位于生力农场二楼，如果入住生力农场民宿早餐也是在这边吃。用餐空间朴实温馨，以木质桌椅与大片窗景为主，没有过多装潢，却多了一份山林里的简单纯粹。

广告

嘉义县番路乡｜生力农场 田妈妈餐厅

嘉义县番路乡｜生力农场 田妈妈餐厅

▼生力农场的餐点采预约制无菜单料理，食材多选用当季在地时蔬，并巧妙将自家栽种的茶叶融入料理中。依人头收费，每人600元。

嘉义县番路乡｜生力农场 田妈妈餐厅

▼梅香渍萝卜，白萝卜口感爽脆多汁，酸甜中带有淡淡梅子香气，很清爽~

嘉义县番路乡｜生力农场 田妈妈餐厅

▼茶香醉虾，鲜虾以茶香与酒香入味，酒味不会很重，虾肉扎实软弹金涮嘴~

嘉义县番路乡｜生力农场 田妈妈餐厅

▼招牌苦茶油鸡，这道据说是田妈妈的经典招牌菜色，以苦茶油加姜片大火煸炒，将鸡肉表面煸得微焦酥脆，肉质保有软弹不干柴，细尝有苦茶油的独特清香。

嘉义县番路乡｜生力农场 田妈妈餐厅

▼酸菜肉燥，以酸菜拌入肉燥中慢慢熬煮，咸香中带着微微酸香，层次丰富不死咸，非常下饭。

嘉义县番路乡｜生力农场 田妈妈餐厅

▼芋香红烧猪脚，猪脚卤得软嫩入味，吃到得满满肥嫩胶质且不腻口；芋头吸饱卤汁后松绵绵密，带出芋头自然甜味。

嘉义县番路乡｜生力农场 田妈妈餐厅

嘉义县番路乡｜生力农场 田妈妈餐厅

▼茶香柠檬鱼，鱼肉肉质细嫩，搭配柠檬的酸香与茶香点缀，开胃又鲜甜清爽，不小心就一口接一口的吃~

嘉义县番路乡｜生力农场 田妈妈餐厅

嘉义县番路乡｜生力农场 田妈妈餐厅

▼清炒高丽菜，没有过多调味，简单清炒就能吃到蔬菜最原始的脆甜。

嘉义县番路乡｜生力农场 田妈妈餐厅

▼清炒花椰菜，花椰菜口感软中微脆，原味不油腻。外食就是要配青菜均衡一下呀~

嘉义县番路乡｜生力农场 田妈妈餐厅

▼清炒豌豆，豌豆口感爽脆，只加盐调味就能吃到豌豆本身的香气甜味。

嘉义县番路乡｜生力农场 田妈妈餐厅

▼乌骨鸡汤，乌骨鸡炖煮到肉质软嫩，汤头清甜甘润，在微凉的山区喝上一碗，身心都暖和了起来。

嘉义县番路乡｜生力农场 田妈妈餐厅

嘉义县番路乡｜生力农场 田妈妈餐厅

嘉义县番路乡｜生力农场 田妈妈餐厅

▼季节水果，水果摆盘太用心了吧！还出现好多爱心，金古椎~橙子、樱桃、蕃茄都有新鲜，厚呷！

嘉义县番路乡｜生力农场 田妈妈餐厅

整体来说，生力农场的田妈妈餐厅不走华丽路线，而是用「环境＋料理＋人情味」取胜。料理口味朴实却很耐吃，搭配阿里山的自然景色与慢步调，非常适合家庭聚餐、朋友相约，或特地上山想吃一顿温暖山产料理的旅人呀～

生力农场 田妈妈餐厅

地址：嘉义县番路乡公田村隙顶9-5号

营业时间：仅供预约制，请提前预订时间

[ 自游邦 ] 自在悠游，乐购台湾

提供台湾优品，美食购物、分享旅游攻略、旅途风光和趣闻。

免责声明：素材来源网络，如有侵权，告知删除！