推动“台山鳗鱼”跃上更多家庭的餐桌
创始人
2026-01-27 08:23:50
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徐远宏。南方日报记者 张令 摄
我自小生活在长江边，长江有很多鳗鱼苗，正因为有这种缘分，长大后我也投身于鳗鱼产业，至今已有40多年。
上世纪90年代初，我来到广东发展鳗鱼产业。江门台山的气候、水质、土壤非常适宜高品质鳗鱼的生长，具有天然的养殖优势。目前，台山是全国最大的鳗鱼养殖和出口基地。
深耕行业多年，我见证了“台山鳗鱼”如何“游”出一条致富路。以我创立的广东远宏水产集团为例，我们建立了从苗种培育、饲料、养殖、加工到出口一体化运营的全产业链模式，完整的产业分工有效带动了当地就业。
此外，“台山鳗鱼”作为国家地理标志产品，已成为当地的一块金字招牌。我扎根广东以来，看到越来越多的鳗鱼养殖加工企业在台山落户。在国际市场上，“台山鳗鱼”也是有口皆碑，因其口感细腻，已稳定供应高端市场，带来良好的经济效益。
未来，我们将继续依托“台山鳗鱼”这块招牌，强化科技研发与精深加工能力，开发更多符合不同国家和地区消费习惯的鳗鱼产品。我希望通过持续稳定输出高品质产品，进一步提升中国鳗鱼在国际市场上的品牌影响力和附加值，让美味的“台山鳗鱼”跃上全球更多家庭的餐桌，“游”出一条更远、更广的致富路。
南方日报记者 赵媛媛
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