中新网哈尔滨9月1日电题：从“卖原粮”到“卖服务”：定制农业让五常大米从田间直达餐桌

作者 赵宇航 贾亦夫

九月的黑土地，稻浪翻涌。在黑龙江省五常市的稻田里，一块块农田旁竖立着写有不同认领人信息的标牌：这些稻田已经有了“主人”，消费者通过“定制农业”模式，提前锁定这片黑土地上的秋收产出。

定制农业在黑龙江已推行数年。作为全国率先整省推进该项探索的省份，黑龙江通过“我在龙江有亩田”等省级品牌，尝试将农业从“种啥卖啥”转向“要啥种啥”的订单式产销模式。

五常市乔府大院农业股份有限公司的定制农田。　赵宇航 摄

五常大米的品质，源自当地独特的自然禀赋。北纬45度的“黄金水稻带”、三面环山的地形形成的昼夜温差、世界仅有的三大黑土区之一，以及拉林河、牤牛河等水系灌溉，共同构成了水稻种植的基础条件。

五常市乔府大院农业股份有限公司从2018年前后开始尝试定制。董事长乔文志说，最初定制以亩为单位，一亩产600斤，“一个家庭一年也就吃60斤到100斤。”对普通家庭而言，按亩定制门槛偏高。

去年，企业把定制单元从“亩”改成了“平方米”。一亩约667平方米、产米600斤，相当于每平方米产米约1斤。以100平方米为起点，对应一个家庭一年的用米量，价格约为市场价五折，包邮到家。“60斤不到1000块钱，每个月往家里寄10斤，根据客户需求灵活调整。”乔文志说，调整之后，家庭客户多了起来。

一位来自北京的定制客户说，去年带孩子来五常旅游时认领了100平方米稻田，“孩子在手机上能看到田里什么样子，大米按月寄到家，吃着更放心。”

定制农业的推进，需要生产环节的配合。目前企业建了智慧农业系统，24小时监控生产过程，消费者扫描“一品一码”可以看到从播种到加工的信息。仓库通过自动控温保持低温，稻米存放期间鲜度变化较小。

五常市乔府大院农业股份有限公司全自动化加工车间。　赵宇航 摄

据企业提供数据，2026年高端稻田认领面积5万亩，签约销售额1.95亿元；集团客户定制面积13万亩，签约额8.9亿元。家庭和礼品类定制已在多个大中城市推开，签约面积18万平方米。定制客户正在从企业向家庭扩展。

定制农业也改变了农户的收入方式。企业通过“企业+合作社+农户”模式，把分散的农户纳入种植体系。农民不仅获得土地流转租金，还能通过参与定制基地的种植管理获得务工收入。

数据显示，2026年上半年黑龙江农民人均收入同比增长7.1%，脱贫县农村居民收入增速高于全国平均水平。

当一亩亩稻田在云端被认领，当一粒粒大米带着溯源码抵达城市餐桌，定制农业正成为破解农产品“优质不优价”难题的钥匙。(完)